La recette Chakchouka en image et facile à réaliser.
La chakchouka est une recette qui nous vient tout droit du Maghreb. Simple, pas chère et très facile à faire, nous nous sommes régalés.
Les ingrédients
- 2 boîtes de pulpe de tomates
- 1 poivron rouge
- 1 bouquet de coriandre
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 4 càs d'huile d'olive
- 1 càs de cumin moulu
- 1 càs de ras el hanout jaune
- 1 càc de paprika
- 1 càc de harissa
- sel
- poivre
La recette en image
- Hachez l’oignon et les gousses d’ail au couteau. Lavez, essuyez, partagez le poivron en 4. Retirez les graines et les membranes blanches, taillez en petits dés. Effeuillez et ciselez la coriandre.
- Mettez une poêle avec 4 càs d’huile d'olive sur feu moyen. Dès que l’huile est chaude, faites revenir l’oignon et l’ail 2 mn. Ajoutez les dés de poivron, poursuivez la cuisson 3 mn.
- Versez les 2 boîtes de pulpe de tomates, ajoutez 1 càs de cumin, 1 càs de ras el hanout jaune, 1 càc de paprika, une càc de harissa, sel et poivre.
- Mélangez bien, couvrez, laissez mijoter la chakchouka à petit feu en remuant de temps en temps 30 mn.
- Ajoutez la moitié de la coriandre, mélangez, lissez la sauce dans la poêle. Creusez 4 nids avec 1 cuillère, cassez un oeuf dans chaque nid sans crever le jaune. Ajoutez une pincée de paprika sur les jaunes d’oeufs. Couvrez, laissez cuire 8 à 10 mn selon que vous aimez les oeufs plus ou moins cuits.
- Parsemez la chakchouka de coriandre et servez aussitôt.
Le p'tit conseil
Dans cette chakchouka, j’ai mis 4 oeufs vous pouvez bien sûr en mettre plus.
Vous avez fait la recette ?Mentionnez @toques2cuisine sur les réseaux sociaux, et dîtes-moi comment c'était dans les commentaires ❤️
2 Responses
Ca donne envie de le faire.
Alors n’hésitez pas, testez cette recette vous ne le regretterez pas. Bon week-end