La recette Burgers au chutney de tomates vertes au curry en image et facile à réaliser.
De l’originalité et un régal pour les papilles avec ces burgers au chutney de tomates vertes au curry maison.
Les ingrédients
- 2 burgers à graines (je prends des Jacquet Création)
- 2 steaks hachés de 100 à 120 gr chacun
- 4 tranches de bacon
- 4 càs de chutney de tomates vertes au curry (le lien vers la recette est tout en bas)
- 2 cornichons
- 1 oignon
- 1 tomate
- quelques feuilles de salade (sucrine pour moi)
- huile d'olive
- fleur de sel de Guérande
- poivre du moulin
La recette en image
- Pelez et émincez finement l’oignon. Mettez une poêle sur feu moyen avec 3 càs d’huile d’olive et l’oignon émincé. Salez, poivrez, laissez frire une dizaine de minutes en remuant souvent.
- Pendant ce temps, allumez le four à 120°. Coupez les cornichons et la tomate en rondelles. Taillez la salade en lanières.
- Quand l’oignon est cuit, poussez-le sur un côté de la poêle. Glissez les pains à burger dans le four. Saisissez les steaks dans la poêle avec les oignons, laissez cuire 2 mn d’un côté, tournez-les. Salez, donnez quelques tours de moulin à poivre, poursuivez la cuisson 2 mn (un peu plus si vous aimez la viande bien cuite). En même temps, déposez les tranches de bacon à côté des steaks et laissez cuire 1 mn de chaque côté. Éteignez le feu.
- Sortez les pains à burger du four, tartinez généreusement le fond et le chapeau de chutney de tomates vertes au curry, parsemez le fond de salade, ajoutez 2 ou 3 rondelles de tomate, salez, poivrez. Déposez 1 tranche de bacon, 1 steak puis 1 tranche de bacon. Terminez avec les oignons et les cornichons.
- Mettez les chapeaux, servez aussitôt les burgers au chutney de tomates vertes au curry.
Le p'tit conseil
J’ai utilisé pour faire ces burgers le dernier pot de chutney de tomates vertes au curry qui me restait. J’attends avec impatience la fin de la saison des tomates pour en refaire. Vous pouvez accompagner ces burgers de potatoes maison.
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