La recette Brochettes de poulet au paprika fumé en image et facile à réaliser.
Ces brochettes de poulet au paprika fumé font ressortir le goût subtil de celui-ci.
Les ingrédients
Pour les brochettes
- 800 gr de filets de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 gousse d'ail
- le jus d'un citron jaune
- sel
- poivre du moulin
- papier cuisson
Pour la marinade
- 2 càs de paprika fumé
- 1 càs de miel liquide
- 1 càs de double concentré de tomates
- 3 càs d'huile d'olive
La recette en image
- Lavez et essuyez la courgette et le poivron. Détaillez la courgette et le poivron en cubes pas trop gros. Faites de même avec le poulet.
- Mélangez dans un plat creux les ingrédients de la marinade avec la gousse d’ail pelée et écrasée au presse-ail, sel, poivre et le jus de citron.
- Ajoutez les cubes de poulet et de courgettes, mélangez bien. Laissez mariner environ 2 h au frais.
- Allumez la plancha à 250° (comptez 10 mn de chauffe couvercle fermé). Pendant ce temps, montez les brochettes en alternant les cubes de poulet et de légumes. Mélangez une grosses càs d’eau au reste de marinade.
- Couvrez la plancha de papier cuisson puis déposez les brochettes sur la plancha. Laissez cuire une quinzaine de minutes en les tournant régulièrement sur toutes leurs faces et en les aplatissant un peu avec une spatule. En fin de cuisson badigeonnez les brochettes au pinceau avec le reste de marinade en les retournant rapidement.
- Servez aussitôt.
Le p'tit conseil
J’ai accompagné ces brochettes de poulet au paprika fumé de soufflettes de pommes de terre et d’une sauce au yaourt.
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