La recette Velouté de courge au micro-ondes en image et facile à réaliser.
Pas de complications avec ce velouté de courge, carottes et pommes de terre cuit au micro-ondes qui plait bien à toute la famille.
Les ingrédients
- 750 gr de courge
- 500 gr de pommes de terre
- 250 gr de carottes
- 2 échalotes
- 1 càs bombée de concentré de tomates
- 1 tablette de bouillon de volaille
- quelques pincées de paprika
- huile d'olive
- sel
- poivre
La recette en image
- Épluchez carottes et pommes de terre, rincez les à l’eau froide. Retirez l’écorce de la courge. Coupez carottes, pommes de terre et courge en petits cubes. Pelez et émincez les échalotes.
- Versez 2 càs d’huile d’olive et les échalotes dans une cocotte allant au micro-ondes. Couvrez, enfournez 1 mn à 900 W.
- Sortez la cocotte du micro-ondes, ajoutez les légumes, le concentré de tomates, la tablette de bouillon de volaille émiettée, 1 càc bombée de sel et 1 demi càc de poivre.
- Versez, 1,5 litre d’eau. Mélangez, couvrez, enfournez 30 mn à 900 W.
- Mixez légumes et bouillon au robot plongeant ou au blinder.
- Parsemez de paprika juste avant de servir.
Le p'tit conseil
Pour gagner du temps, j’ai utilisé mon Coup Chef pour couper mes légumes en cubes.
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