La recette Salade de fenouil aux crevettes en image et facile à réaliser.
Crevettes, fenouil, endives, champignons et roquette composent cette salade croquante, fraîche et légère, délicatement anisée. Les quantités correspondent pour un plat complet pour 2.
Les ingrédients
- 1 petit fenouil
- 2 endives
- 4 champignons de Paris moyens
- 1 poignée de roquette
- 125 gr de crevettes roses décortiquées
Pour la sauce
- 1 demi citron
- 3 càs de sauce soja
- 3 càs d'huile d'olive
- 10 tours de moulin de mélange 5 baies
La recette en image
- Rincez la roquette. Essuyez les endives et le fenouil, rafraîchissez les pieds. Taillez endives et fenouil en très fines lanières. Pelez et émincez les champignons. Pressez le jus du demi citron.
- Versez dans un shaker tous les ingrédients de la sauce. Agitez bien pour mélanger.
- Répartissez les ingrédients en les mélangeant dans 2 grandes assiettes creuses. Arrosez de sauce.
- Servir aussitôt.
Le p'tit conseil
Pour donner de la couleur, j’ai parsemé la salade de quelques gouttes de poivrons rouges.
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Une réponse
et bien chapeau, bisous