La recette Salade de poulet avocats groseilles en image et facile à réaliser.
Une salade vitaminée où la saveur acidulée des groseilles et la douceur des avocats se marient très bien avec les lamelles de poulet épicées.
Les ingrédients
- 400 gr de blancs de poulet
- 100 gr de mâche et roquette mêlées et lavées
- 1 barquette de groseilles
- 2 avocats mûrs à point
- 1 citron
- 1 càs de curry
- 1 càc de curcuma
- 1 càc de cumin moulu
- mélange 5 baies au moulin
- sauce soja claire
- huile d'olive
La recette en image
- Tranchez les blancs de poulet en fines lamelles.
- Déposez les lamelles de poulet dans un plat avec le curry, le curcuma et le cumin. Donnez une dizaine de tours de moulin de 5 baies, versez 1 càs d’huile d’olive et 2 càs de sauce soja. Mélangez, laissez mariner le temps de préparer le reste de la recette.
- Pressez le jus du citron. Partagez les avocats en 4. Retirez la peau et les noyaux, coupez chaque quartier en tranches.
- Mettez les tranches d’avocats dans un bol, mélangez avec 1 càs de jus de citron.
- Versez le reste de jus de citron dans un shaker, donnez quelques tours de moulin de mélange 5 baies, ajoutez 3 càs de sauce soja et 3 càs d’huile d’olive. Secouez pour mélanger.
- Faites chauffer une poêle sur feu fort avec 1 càs d’huile d’olive. Dès qu’elle est chaude, déposez les lamelles de poulet dans la poêle.
- Laissez cuire 5 mn en remuant souvent.
- Disposez la salade et les tranches d’avocats sur le plat de service.
- Ajoutez les lamelles de poulet tièdes, arrosez de sauce.
- Parsemez de groseilles égrappées, servez aussitôt.
Le p'tit conseil
Cette salade de poulet et avocats peut se transformer en plat complet pour 2 personnes.
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2 Responses
elle est magnifique cette salade !! en plus la touche de couleur apportée par la groseille met en appétit 🙂
Merci Laura.