La recette Agneau aux flageolets en image et facile à réaliser.
Gingembre, mais aussi cumin, cannelle et muscade parfument agréablement ces côtelettes d’agneau tout simplement grillées sous le gril du four. J’ai préparé en même temps des flageolets à la tomate. C’est souvent avec les choses les plus simples que l’on se régale le plus.
Les ingrédients
- 8 côtelettes d'agneau dans le filet
Pour la marinade tous les épices sont moulus
- 2 gousses d'ail
- 1 càc de mélange 5 baies
- 1 càc de cannelle
- 1 càc de muscade
- 1 càs de gingembre
- 1 càs de cumin
- 1 càs d'huile
- 2 càs de miel
- 4 càs de sauce soja
La recette en image
- Pelez, dégermez, écrasez les gousses d’ail. Mélangez directement dans un plat à four tous les ingrédients de la marinade y compris l’ail. Déposez les côtelettes dans le plat. Enveloppez les de la marinade, couvrez, laissez reposer 2 h en retournant les côtes une ou deux fois.
- Allumez le four en position gril fort.
- Glissez le plat contenant les côtelettes sous le gril en position haute. Laissez cuire 5 mn. Versez 5 cl d’eau dans le plat, retournez les côtelettes, poursuivez la cuisson 5 mn.
- Servez aussitôt accompagné de flageolets à la tomate.
Le p'tit conseil
La recette des flageolets c'est ICI.
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