Commençons notre tour des régions de France avec l’Alsace. Sa route des vins ou bien encore ses marchés de Noël, comme celui de Strasbourg, sont connus dans toute l’Europe. Je vais donc vous présenter 3 spécialités alsaciennes incontournables qu’il vous faudra absolument tester !
1/ La Flammekueche
Cette tarte flambée se compose d’une fine couche de pâte recouverte de crème fraiche ou de fromage blanc. Traditionnellement, elle est ensuite garnie de lardons et oignons puis cuite au four à bois.
2/ Les Spätzle
C’est tout un art de préparer des spätzle ! Ils ressemblent à des pâtes aux oeufs mais avec une forme bien reconnaissable. Servis avec de la crème, des champignon ou du fromage, c’est un régal !
3/ La Choucroute
Plat typique de la cuisine française, vous ne pouvez pas passer en Alsace sans déguster une bonne choucroute !
Découvrez notre recette de la choucroute au Riesling.
2 Responses
superbe, l’idéal serait d’en profiter pour mettre les recettes
Merci Marie Christine pour votre intérêt. En ce qui concerne les spatzles, cela ne saurait tarder. La maman de mon gendre est spécialiste en la matière. Je vais lui demander sa recette.