Chaque année pour fêter l’Epiphanie, un vrai souci se pose pour tous les chrétiens de provence !
Allons-nous manger de la galette des rois comme tous les autres ou allons-nous opter pour « notre » célèbre brioche ?
D’un côté la galette des rois avec son coeur de frangipane que j’adore déguster tiède !
De l’autre, la brioche des rois provençale. Recouverte de sucre et de fruits confits, on peut même la manger au petit déjeuner, trempée dans le café !
Pour ma part, je crois que cette année encore je ne trancherai pas et que je servirai les deux ! Et vous, pour laquelle de ces recettes d’épiphanie allez-vous craquer ?
