La recette Poulet aux artichauts en image et facile à réaliser.
Pour cette recette très facile et extrêmement légère de poulet façon tajine, j’ai utilisé ma cocotte Ultra Pro 3.5 l de Tupperware. Vous pouvez tout aussi bien la réaliser dans une autre cocotte, un plat à four avec couvercle ou bien encore un plat à tajine.
Les ingrédients
- 8 hauts de cuisse de poulet 4 si elles sont grosses
- 2 boîtes de cœurs d'artichauts au naturel 240 g net égoutté x 2
- 3 tomates mûres
- 2 gousses d'ail
- 1 demi bouquet de persil
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 1 càs de ras el hanout jaune
- 1 càs de curcuma
- 1 càc de 5 épices
- 3 càs d'huile d'olive
- sel
- mélange 5 baies au moulin
La recette en image
- Allumez le four à 220°.
- Pelez et épépinez les tomates (profitez-en pour faire des roses en peau de tomates). Hachez ensemble avec le TurboTup le persil effeuillé et les gousses d’ail épluchées.
- Mélangez dans un saladier 1 cas de ras el hanout, 1 càs de curcuma, 1 càc de 5 épices et 3 càs d’huile d’olive. Ajoutez les hauts de cuisse de poulet, mélangez de nouveau pour bien les envelopper des épices.
- Déposez les dés de tomates au fond de la cocotte Ultra Pro, parsemez de persillade, salez, poivrez légèrement avec le 5 baies. Ajoutez le poulet, salez, poivrez généreusement avec le 5 baies. Couvrez, enfournez 30 mn.
- Sortez la cocotte du four, parsemez le poulet avec la tablette de bouillon de volaille émiettée. Retournez les morceaux de poulet, ajoutez les cœurs d’artichauts égouttés. Salez, poivrez légèrement, versez 10 cl d’eau, couvrez, remettez au four pour 30 mn.
- Servir le poulet aux artichauts accompagné de semoule de couscous au cuit vapeur.
Le p'tit conseil
Selon la grosseur des hauts de cuisse de poulet, vous pouvez n’en mettre que 4. Cette fois, les miens étaient particulièrement petits.
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3 Responses
Il me dit bien ton poulet…
Merci Lady
Pas de poulet pour moi je passe mon tour! mais je grignoterai bien les artichauts^^