La recette Tartes aux sardines en image et facile à réaliser.
Des tartelettes extra et pas chères à servir en entrée ou en plat principal. On peut les manger chaudes, tièdes ou froides.
Les ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilleté
- 1 kg de tomates mûres
- 250 gr d'oignons blancs frais
- 16 sardines à l'huile
- 3 càs de moutarde
- 1 càs d'origan
- 2 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
La recette en image
- Lavez, essuyez, coupez les tomates en rondelles. Pelez et émincez les oignons.
- Faites fondre les oignons avec 1 càs d’huile d’olive une dizaine de minutes dans une poêle à feu doux sans leur laisser prendre couleur. Salez, poivrez légèrement en fin de cuisson.
Allumez le four à 180°.
- Déroulez le 1er rouleau de pâte feuilletée, gardez le second au frais. Avec un cercle (ou 1 bol) de 10 cm de diamètre, découpez 7 cercles dans la pâte. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Rassemblez les restes de pâte au centre du papier cuisson, repliez-le sur la pâte, étalez au rouleau à pâtisserie. Découpez un 8ème cercle dans cette pâte. Posez-le à côté des autres.
- Nappez chaque tartelette d’un peu de moutarde, couvrez de rondelles de tomates. Salez, poivrez, parsemez d’origan, enfournez 20 mn.
- Sortez la plaque du four, garnissez chaque tartelette avec la moitié des oignons. Ajoutez 1 sardine ouverte en 2 après avoir retiré l’arête centrale. Arroser d’un filet d’huile d’olive, remettez au four 10 mn.
- Préparez une seconde plaque comme la première.
Le p'tit conseil
Si vous avez 2 grilles dans votre four, préparez les 2 plaques ensemble et faites-les cuire en même temps. Sinon, il suffira de remettre les premières tartelettes quelques minutes dans le four pour les réchauffer. Dans le même esprit vous pouvez faire des crostinis, des bruschettas ou bien encore des croustillants de sardines.
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3 Responses
J’adore les sardines, mon poisson préféré sans aucun doute alors hop, je note pour me régaler!
Nous aussi on adore les sardines même si maintenant elles commencent a atteindre des prix prohibitifs.
voilà une merveilleuse idée, je note !