La recette Rôti de porc sauge et moutarde en image et facile à réaliser.
Un rôti de porc succulent, pas sec, très moelleux. C’est le résultat que j’ai obtenu en le préparant dans ma cocotte Ultra Pro Tupperware. J’en ai profité pour tester la cuisson combinée en faisant cuire mes pommes de terre dans le couvercle retourné.
Les ingrédients
- 1kg 500 de rôti de porc
- 30 cl de vin blanc sec
- 1 petit bouquet de sauge fraîche
- 2 càs de moutarde à l'ancienne
- 2 càs de moutarde fine
- 2 càs de fond de veau déshydraté
- 2 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
Pour la garniture
- 1kg 200 de petites pommes de terre nouvelles
- 2 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre du moulin
La recette en image
- Allumez le four à 200°.
- Déposez le rôti dans l’Ultra Pro, salez, poivrez de tous côtés, arrosez avec 2 càs d’huile d’olive. Couvrez, dès que le four est chaud, enfournez 30 mn. Pendant ce temps, lavez les pommes de terre sans les éplucher, partagez-les en 2 dans le sens de la longueur.
- Sortez l’Ultra Pro du four, badigeonnez le rôti avec 2 càs de moutarde fine et 2 càs de moutarde à l’ancienne, poudrez avec 2 càs de fond de veau, ajoutez la sauge effeuillée, versez 30 cl de vin blanc.
- Posez le couvercle à l'envers sur l’Ultra Pro, déposez les pommes de terre sur le couvercle, salez, poivrez, arrosez de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, mélangez. Enfournez 50 mn en remuant les pommes de terre à mi-cuisson.
- Servir le rôti de porc sauge et moutarde accompagné des pommes de terre.
Vous avez fait la recette ?Mentionnez @toques2cuisine sur les réseaux sociaux, et dîtes-moi comment c'était dans les commentaires ❤️
4 Responses
J’adore la moutarde avec la viande!! Je vais tester c’est certain!
Oui c’est excellent, l’avantage dans cette recette c’est que je n’ai pratiquement pas eu à m’en occuper.
Il a l’air bien bon ce rôti…
Très savoureux Lady.