– 200 g d’oignons grelots surgelés
– 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena
– 100 g d’olives noires
– 50 cl de vin blanc sec
– 3 gousses d’ail
– 1 citron
– 2 cuillères à soupe de graines de coriandre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de double concentré de tomate
– 2 feuilles de laurier
– sel, poivre
Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 25 mn. Repos : 2 jours.
La recette.
– Lavez, coupez le bout des courgettes sans les éplucher. Taillez les courgettes en grosses rondelles. Prélevez le zeste du citron, coupez-le en fines lanières, pressez le jus.
– Posez un faitout sur feu moyen avec l’huile d’olive. Faites-y rissoler les oignons grelots 3 mn sans colorer. Ajoutez 2 cuillères à soupe de double concentré de tomates, les 3 gousses d’ail pelées et 2 cuillères à soupe de graines de coriandre, tournez 2 ou 3 secondes. Versez 50 cl de vin blanc et le jus de citron, ajoutez le laurier. Salez poivrez, portez à ébullition et laissez bouillir 2 mn.
– Ajoutez les courgettes avec 100 g d’olives et les zestes de citron dans la sauteuse. Mélangez, baissez le feu, laissez cuire 25 mn environ. Les courgettes doivent rester un peu fermes.
– 2 mn avant la fin de cuisson des courgettes à la grecque, diluez la Maïzena avec 2 cuillères à soupe d’eau, versez dans la sauteuse. Tournez 1 à 2 mn, juste le temps que la sauce épaississe un peu.
– Éteignez le feu, versez la préparation dans un plat. Dès que c’est froid, couvrez puis mettez le plat au réfrigérateur 24 à 48 heures avant de manger les courgettes à la grecque.
8 Responses
Cela semble très délicieux! Cheers ~
Parece delicioso!
Um abraço… =)
Looks délicieux!
Cheers … =)
Looks délicieux!
Cheers … =)
Shalom Aleichem!
Good food, I liked.
Je vais avoir quelques jours, Hannah va naître. Elle a besoin de beaucoup de moi maintenant.
Ces derniers jours, j’ai posté sur:
– Psaume que nous réciter et chanter pour les bébés à la naissance, « Shir LaMa’alot – Cantique des degrés » Psaume 121.
– La fête de Chavouot (Pentecôte) – Hag Matan Torateinu ou «Festival du don de notre Torah et ha’Bikkurim Hag ou le Festival des premiers fruits.
– « Lettre à Jérusalem», par Rabbi Yossef Y. Jacobson. La lettre explicative l’importance de Jérusalem pour le peuple juif.
– Re-publié « Le Sens de la Tsédaka Word», la justice aux plus démunis à travers la charité est de notre devoir.
– Le projet de TikkunTree – un projet de « réparer l’arbre de vie » en utilisant la robe en tricot pour les armes de la paix, pour promouvoir l’intégration des personnes de partout dans le monde, les femmes et les hommes, les Arabes et les Juifs, point par point.
– Tikkum Olam, pourquoi nous devrions contribuer à «réparer le monde. »
Quoi qu’il en soit, j’ai essayé de laisser des messages pour le plaisir de tous, pendant mon absence.
Merci de participer à mon blog simple.
A bientôt
Merci pour la recette, je vous conseille du poivre de Seschuan, sa saveur acidulé renforce la présence du citron… un régal
Merci Franck pour vos commentaires, votre site Goût et Nature est très bien. Vous pouvez le citer sans problèmes quand vous mettez un commentaire. Bonne journée.
Elles ont l’air délicieuses ces courgettes…
Je garde la recette!
Merci Pauline. en plus nous sommes dans la pleine saison des courgettes.