La recette Tarte aux fraises (sans crème) en image et facile à réaliser.
Nous arrivons à la saison des fraises, profitez des promotions pour réaliser cette tarte aux fraises (sans crème).
Les ingrédients
- 1 kg de fraises
- 2 càs de confiture mirabelles, fraises ou groseilles
- 200 g de farine
- 200 g de beurre mou
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 5 cl d'eau
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 gr de haricots secs pour la cuisson du fond de pâte
La recette en image
- Mettez la farine, 30 g de sucre, le sucre vanillé et 1 pincée de sel dans le bol du robot. Ajoutez le jaune d’œuf et le beurre coupé en parcelles. Versez 5 cl d’eau.
- Mettez la farine, 30 g de sucre, le sucre vanillé et 1 pincée de sel dans le bol du robot. Ajoutez les jaunes d’œufs et le beurre coupé en parcelles. Versez 5 cl d’eau.
- 1 h après, allumez le four thermostat à 210°.
- Posez la pâte sur un plan fariné. Étalez-la au rouleau à la taille du fond du moule sur environ 5 mm d’épaisseur. Garnissez le moule avec cette pâte, piquez le fond au couteau. Recouvrez de papier sulfurisé et remplissez de haricots secs. Enfournez pour environ 35 mn.
- Pendant ce temps, équeutez et lavez les fraises. Laissez-les s’égoutter. Sortez le fond de tarte du four, retournez-le sur un plat. Disposez les fraises partagées en deux tout autour du biscuit. Remplissez au centre en les faisant se chevaucher.
- Mettez 20 g de sucre et la confiture dans une casserole, ajoutez 10 cl d’eau, faites bouillir 5 mn sur feu fort. Avec un pinceau, badigeonnez les fraises en passant plusieurs fois avec le sirop à la confiture pour les rendre les fraises bien brillantes.
- Gardez la tarte aux fraises (sans crème) au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Le p'tit conseil
Quand la pâte est cuite, je récupère les haricots dans un bocal et je les réutilise pour faire d’autres tartes.
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Une réponse
hummmmm elle me fait envie