La recette La tapenade en image et facile à réaliser.
Délicieuse à l’apéritif sur des croûtons de pain grillé, la tapenade se transforme en condiment pour accompagner salades, poissons, viandes et légumes.
Les ingrédients
- 200 g d'olives noires dénoyautées
- 100 g de filets d'anchois à l'huile
- 100 g de câpres
- 1 càc de Savora (rayon moutarde)
- 10 cl d'huile d'olive
- 3 cl de Cognac
- 1 brin de thym
- 1 pincée de muscade
- 1 gousse d'ail
- poivre
La recette en image
- Mettez dans un robot les olives, les anchois, les câpres et la gousse d’ail. Commencez à mixer, puis ajoutez la Savora, le thym émietté, la muscade, le cognac et un peu d’huile. Recommencez à mixer jusqu'à l’obtention d’une fine pommade.
- Ajoutez alors petit à petit le restant d’huile d’olive tout en continuant à mixer. C’est prêt. Servir la tapenade avec du pain grillé.
Le p'tit conseil
Mise dans un pot hermétique, la tapenade peut se conserver plusieurs jours.
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Une réponse
j’addoooorrre !