Action de former avec les doigts un rebord autour d’une tarte salée ou sucrée. La pâte repliée et roulée sur elle même et pincée régulièrement avec les doigts. la bordure formée maintient la garniture durant la cuisson.
VIDELER
Chantal
Animée d’une passion dévorante pour la cuisine, j'en suis devenue toquée ! J'espère que ces recettes vous donneront l'envie de cuisiner. L'histoire des toqués...
