Remuer une sauce ou une crème avec une spatule pour favoriser et régulariser son refroidissement en évitant la formation d’une peau à la surface.
VANNER
Chantal
Animée d’une passion dévorante pour la cuisine, j'en suis devenue toquée ! J'espère que ces recettes vous donneront l'envie de cuisiner. L'histoire des toqués...