MORTIFIER rassir murir maturer

Laissez rassir, maturer, murir quelques jours la viande ou le gibier pour que les chairs soient tendres.
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Chantal

Animée d’une passion dévorante pour la cuisine, j'en suis devenue toquée ! J'espère que ces recettes vous donneront l'envie de cuisiner. L'histoire des toqués...

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