Plonger le riz dans de l’eau froide et porter à ébullition quelques minutes jusqu’à éclatement des grains. Synonyme de blanchir. C’est la première phase de la réalisation du riz au lait, Condé, Impératrice ou tout simplement d’un gâteau de riz.
CREVER du riz
Chantal
Animée d’une passion dévorante pour la cuisine, j'en suis devenue toquée ! J'espère que ces recettes vous donneront l'envie de cuisiner. L'histoire des toqués...
