Augmenter la saveur d’un plat soit en le faisant réduire, soit en y ajoutant un élément à la saveur concentrée (jus de rôti, fond de veau ou de volaille, fumet de poisson, etc…).
CORSER
Chantal
Animée d’une passion dévorante pour la cuisine, j'en suis devenue toquée ! J'espère que ces recettes vous donneront l'envie de cuisiner. L'histoire des toqués...
