La recette Steaks au chutney de cerises en image et facile à réaliser.
Une petite recette pour utiliser un reste de chutney de cerises au piment d’Espelette. J’ai choisi de la hampe, mais n’importe quel steak fait l’affaire.
Les ingrédients
- 2 steaks
- 4 càs de chutney de cerises chutney de cerises au piment d'Espelette
- 4 càs de Côte du Rhône rouge
- 25 gr de beurre
- sel
- poivre
La recette en image
- Faites fondre 25 gr de beurre dans une petite poêle. Ajoutez 4 càs de chutney de cerises, mélangez. Laissez cuire 2 mn puis déglacez avec 4 càs de vin rouge. Poursuivez la cuisson 7 à 8 mn à petit feu.
- Pendant ce temps, faites cuire les steaks dans une autre poêle selon votre convenance. Servir les steaks nappés de chutney de cerises au piment d’Espelette dans des assiettes chaudes si possible.
Le p'tit conseil
Les steaks au chutney de cerises marchent très bien aussi avec du chutney d’oignons ou du confit d’échalotes.
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