La recette Les mendiants en image et facile à réaliser.
Délicieuses petites friandises que l’on confectionne juste avant Noël pour d’agréables moments gourmands.
Les ingrédients
- 200 gr de chocolat au lait
- 200 gr de chocolat extra noir
- 200 gr de chocolat blanc
- 100 gr de fruits confits
- 20 gr de raisins secs
- 200 gr de fruits secs amandes, noisettes, noix, pignons
La recette en image
- Déposez les pignons, les noisettes et les amandes sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller 10 à 15 mn dans le four chaud. Coupez les fruits confits en petits morceaux.
- Faites fondre doucement la moitié du chocolat au lait à bain-marie sans remuer au départ. Quand le chocolat est complètement fondu, mélangez doucement à la spatule. Sortez le du bain-marie et ajoutez le reste de chocolat au lait. Laissez fondre puis mélangez délicatement. Vous devez avoir un chocolat lisse et onctueux.
- Etalez une feuille de papier sulfurisé sur un plateau (si vous n’avez pas de plateau, la plaque ou les grilles du four peuvent faire l’affaire). Avec 1 cuillère à café, déposez de petits tas de chocolat, ils vont s’étaler d’eux même. Lissez et aplatissez délicatement avec le dos la cuillère. Déposez sur chaque rond des fruits secs, des raisins et des morceaux de fruits confits. Laissez refroidir et durcir dans un endroit frais.
- Faites de même avec le chocolat extra noir.
- Et le chocolat blanc.
- Quand tous les mendiants sont durcis, décollez-les du papier sulfurisé, mettez-les dans une boite hermétique et gardez au frais. Ils se conservent au moins 4 jours.
Le p'tit conseil
Les mendiants en Provence entrent dans la composition des 13 desserts de Noël. A ne pas confondre avec le Bettelmann Alsacien appelé aussi mendiant.
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5 Responses
Magnifique ! Aussi bien votre blog que les recettes!
Super l’idée de montrer le déroulement de la recette!!!
Waouw, je vous met en favori afin de vous suivre et de découvrir des nouveautés!
Bonnes fêtes de fin d’année!
trés bonne recette et facile à faire.
trés bonne recette et facile à faire
je reviendrai souvent sur ce blog
de bonnes idées et recettes!!!!
voici mon blog http://www.pollen34.unblog.fr
a bientôt
Ils ont l’air délicieux, merci pour la recette !