La recette Guacamole en image et facile à réaliser.
Accompagné de chips mexicaines ou d’un panier de crudités, à l’apéritif ou en entrée, le guacamole est une recette facile et pleine de fraîcheur.
Les ingrédients
- 3 avocats mûrs à point
- 1 tomate bien mûre
- 3 càs de crème fraîche
- 2 citrons verts
- 1 citron jaune
- 1 oignon
- 10 gouttes de Tabasco
- 1 càs de coriandre ciselée fraîche ou surgelée
- 1 càc de paprika
- sel
- poivre
La recette en image
- Pressez le citron jaune et 1 citron vert (gardez l’autre pour la décoration).
- Détaillez la tomate en très petits dés.
- Pelez les avocats, retirez le noyau coupez les en quartiers.
- Pelez l’oignon, mettez le dans le bol du robot et réduisez en purée. Ajoutez les avocats et le jus des citrons, mixez pour obtenir une purée.
- Ajoutez la crème fraîche, la coriandre, le paprika, sel et poivre.
- Mixez pour avoir une crème bien lisse et onctueuse. Versez dans un saladier.
- Ajoutez la tomate en dés à la préparation et les gouttes de Tabasco 1 à 1 en mélangeant et en gouttant à chaque fois jusqu'à ce que vous obteniez le goût pimenté que vous souhaitez. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Couvrez d’un film alimentaire, gardez au frais au moins 1 h.
Le p'tit conseil
A servir bien frais avec des chips mexicaines, des tartines de pains grillés ou bien encore des légumes crus coupés en fins bâtonnets.
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6 Responses
Bonjour Chantal, j’aime beaucoup cette version, je vais la prendre en note.
Passe une belle journée.
Josée
j’adore la guacamole!!!
Mon francais est terrible mais je voudrai te remercier pour t’avoir entre mes…lettori fissi! Tu a vue mon guacamole? On aime le meme choses! Bonne Paques!
J’y plongerais bien une chips !
on peu les mettre au congelateur 10 min
J’adore