Avec les beaux jours qui arrivent, nous avons des envies de barbecue. Rien de plus simple à faire que ces brochettes de poulets aux épices. Relevées de curcuma, gingembre et 5 épices, elle feront frémir vos papilles.
Les ingrédients pour 6 personnes.
– 6 blancs de poulet
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 1 poivron jaune
– 1 barquette de champignons de Paris pas trop gros
– 1 cuillère à soupe de curcuma
– 1 cuillère à café de gingembre
– 1 cuillère à café de 5 épices
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Temps de préparation : 20 mn. Temps de cuisson : 15 à 20 mn. Marinade : 1 h.
La recette.
– Coupez les blancs de poulet en cubes réguliers et pas trop gros. Mettez les dans un plat avec 1 cuillère à soupe de curcuma, 1 cuillère à café de gingembre et 1 cuillère à café de 5 épices. Ajoutez sel, poivre et l’huile d’olive. Mélangez et laissez mariner 1 H.
– Pendant ce temps, essuyez, coupez en deux, épépinez les poivrons. Détaillez les poivrons en cubes assez gros. Épluchez les champignons de Paris.
– Enfilez les morceaux de poulet sur des piques en bois en alternant avec des morceaux de poivrons et de champignons. Faites les cuire au barbecue ou sous le gril du four en les retournant régulièrement.
– Servez les brochettes de poulet aux épices sans attendre.
LE P’TIT CONSEIL
Vous pouvez accompagner ces brochettes de sauces comme la salsa à la mangue, la sauce barbecue ou bien encore le rougail tomate.
4 Responses
Superbes photos !
Ce soir des invités, peu de temps car boulot… Mais grace à vous je sais ce que l’on va manger… No stress… Merci chantal
les brochettes c’est simple à faire, toujours bon, le vrai problème c’est le feu difficile à maitriser
C’est vrai, mais j’ai la chance d’avoir un mari expert en la matière.