Les ingrédients pour 8 petits pots.
- 250 g de framboises
- 4 œufs
- 20 cl de lait
- 40 g de farine
- 80 g de cassonade
- 1 gousse de vanille Bourbon
- 10 g de beurre
Temps de préparation: 15 mn. Temps de cuisson : 25 mn.
La recette.
Allumez le four à 180°.
Versez 20 cl de lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille partagée en deux en grattant bien les graines avec la pointe d’un couteau. Faites chauffer 5 mn à feu doux. Laissez tiédir. Lavez les framboises égouttez-les sur du papier absorbant.
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez 80 g de cassonade. Battez au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Versez la farine en pluie au travers d’une petite passoire. Mélangez à petite vitesse. Sans cesser de battre, ajoutez le lait tiède après avoir retiré la gousse de vanille.
Mettez 10 g de beurre dans un petit pot, faites fondre 30 secondes au micro-ondes. Imbibez un pinceau avec ce beurre et badigeonnez l’intérieur de tous les petits pots. Répartissez les framboises dans les pots. Posez les pots sur une plaque à pâtisserie puis couvrez de crème aux œufs.
Enfournez les clafoutis 25 mn. Ils vont gonfler puis retomber un moment après la sortie du four. Servir les clafoutis framboises tièdes ou froids.
Une réponse
Deliziosa ricetta, ciao