Citron, vin blanc et moutarde à l’ancienne relèvent agréablement cette salade de champignons de Paris.
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Les ingrédients pour 4 personnes.
– 1 kg de champignons de Paris
– 1/2 bouquet de persil
– 1 échalote
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
– 1 citron
– 10 cl de vin blanc sec
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn.
La recette.
– Pressez le citron.
– Hachez l’ail, le persil et l’échalote.
– Coupez le pied terreux des champignons de Paris, épluchez les.
– Émincez les en fines lamelles. Mettez les dans un saladier.
– Arrosez du jus de citron, ajoutez l’ail, le persil, la moutarde, sel et poivre.
– Versez le vin blanc et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
– Mélangez délicatement.
Vous pouvez déguster cette salade de champignons de Paris immédiatement, les champignons seront bien croquants ou bien la laisser reposer couverte d’un film alimentaire dans le réfrigérateur.
4 Responses
This looks wonderful! The pictures are lovely too!
Mmmmm…devono essere buonissimi.A volte compro questi funghi per farne insalate e devo dire che questa è originalissima,la proverò senz’altro.
ciao.
Super! C’est tout simple! J’adore!
Je découvre votre joli blog !! Bravo et bonne continuation !