La recette Potage St Germain en image et facile à réaliser.
J’ai fait ce potage St Germain, un classique de la gastronomie française pour utiliser un reste de petits pois à la française. Il suffit de compléter avec des petits pois surgelés et quelques lamelles de bacon pour obtenir un délicieux potage très facile à réaliser.
Les ingrédients
- 500 gr petits pois surgelés
- 100 gr de bacon allumettes
- 30 gr de beurre
- 1 bol de petits pois à la française petits pois à la française
- 2 échalotes
- 1 carotte
- 2 cubes de bouillon de volaille
- sel
- poivre
La recette en image
- Pelez et émincez les échalotes et la carotte. Mettez une marmite sur feu fort avec le beurre. Dès qu’il est fondu, faites-y revenir la carotte et les échalotes 2 mn. Ajoutez les petits pois, mélangez 1 mn, versez 1,5 litre d’eau et le reste de petit pois à la française. Salez légèrement, poivrez, ajoutez 2 cubes de bouillon de volaille. Couvrez, portez à ébullition puis baissez le feu. Laissez mijoter 30 mn.
- Mettez une poêle à revêtement antiadhésif sur feu moyen, faites griller rapidement les allumettes de bacon. Mixez la soupe avec un robot plongeant ou un blender.
- Servir le potage St Germain parsemé d’allumettes de bacon et accompagné de croûtons de pain.
Le p'tit conseil
Pour ce potage St Germain, si vous n’avez pas comme moi un reste de petits pois à la française, pas de problème mettez un peu plus de surgelés.
Vous avez fait la recette ?Mentionnez @toques2cuisine sur les réseaux sociaux, et dîtes-moi comment c'était dans les commentaires ❤️
6 Responses
Sympa cette recette gourmande, j’adore !
Très bonne journée
C’est une recette très beau, j’aime ça, Merci!
Simple et efficace .. Je testerai dès que je récupère mon mixer cassé par mon homme
COUCOU,
Je fais moi aussi une variante,
de cette recette,
D’autre part,
MERCI, de vous etre inscrite comme membre,
de mon blog…………
au plaisir…….
Très facile mais tellement appétissant, j’adore les petits pois et les potages. Encore un joli blog culinaire à explorer, merci Chantal !
Merci chantal pour ce blog merveilleux, j’adore la cuisine française et d’ici je prendrai mes recettes.Merci