Bar au four ou loup de mer au four, peu importe. L’essentiel c’est la saveur. Une recette facile et rapide de nar au four au four.
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Les ingrédients pour 4 personnes.
– 2 bars de 500 g écaillés, vidés
– 1 bouquet d’aneth
– 3 oignons
– 4 grosses tomates mûres
– 1 citron
– 20 cl de vin blanc sec
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 30 mn.
La recette.
Allumez le four à 200°.
– Pelez et émincez les oignons. Déposez-les au centre d’une plaque recouverte de papier alu. Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive. Posez les bars sur une planche après les avoir rincé à l’eau froide et essuyé sur du papier absorbant. Garnissez l’intérieur de 2 ou 3 branches d’aneth, salez, poivrez. Déposez les bars sur les oignons.
– Découpez les tomates en 8, ajoutez les tomates dans le plat tout autour des poissons. Couvrez les bars de demi tranches de citron, salez, poivrez l’ensemble. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Mettez les bars au four pour 15 mn. 15 mn après, arrosez avec 15 cl de vin blanc, poursuivez la cuisson 15 mn.
