La recette Pains olives et tomates confites en image et facile à réaliser.
Des petits pains olives et tomates confites à la farine de maïs. Ils accompagnent tous les plats mais se laissent volontiers manger par pure gourmandise.
Les ingrédients
- 500 gr de farine de maïs
- 150 gr d'olives noires
- 30 cl d'eau
- 3 càs d'huile des tomates ou d'huile d'olive
- 6 tomates confites à l’huile
- 1 demi càc de poivre
- 1 demi càc de sel
La recette en image
- Dénoyautez les olives noires, coupez-les en petits morceaux. Coupez les tomates confites en dés. Mettez le sel et le poivre dans 30 cl d’eau à température ambiante.
- Mettez la farine dans le bol du robot, ajoutez les olives, les tomates et 3 cuillères à soupe d’huile des tomates. Mélangez bien avec une spatule en bois.
- Posez le bol du robot sur son socle avec le bras pétrin (vous pouvez faire la même chose dans un saladier avec 1 batteur électrique). Versez la totalité de l’eau assaisonnée. Pétrissez 5 mn en vitesse moyenne et 3 mn en vitesse un peu plus forte. La pâte doit être très souple.
- Posez la pâte sur le plan de travail fariné, formez 1 boule, couvrez d’un torchon, laissez lever 30 mn.
- 30 mn après, formez un boudin avec la pâte, coupez le en 8 parts à peu près égales.
- Remplissez avec ces parts les alvéoles (12x5x2) d’un moule à financiers Étirez un peu avec les doigts pour que les alvéoles soient bien pleines. Faites 2 entailles aux ciseaux sur chaque petit pain. Couvrez avec le torchon, laissez lever 50 mn.
10 mn avant la fin du temps de pause, allumez le four à 180°.
- A la fin du temps de pause, enfournez pour 25 mn. Laissez refroidir avant de déguster.
Le p'tit conseil
Pas de développement photos pour cette recette de pains olives et tomates confites. J’ai eu un problème à la récupération.
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5 Responses
Ils ont l’air trés appétissants.
J’adore le pain!
Je fais le même avec de la farine de blé.
je vais tester la farine de maïs.
Ça doit être très bon aussi.
A bientôt.
Hello Chantal!
I’m glad you following my blog for charity. Thank you.
Your cooking recipes look good and simple. I’ll add your blog on my favorites list.
Stay in Peace, kisses.
Miam! Je trouve cette recette très appétissante!
Je viens de découvrir ton blog et je le trouve très sympa, je repasserais souvent!
Bises
j’aime les saveurs estivales de ces petits pains