Gâteau de courgettes aux céréales gourmandes Tipiak

Une recette simple de gâteau de courgettes aux céréales gourmandes TIPIAK. Un bon plan pour un plat complet à petit prix.
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Les ingrédients pour 4 personnes.

– 1 kg de courgettes
– 1 sachet de céréales gourmandes TIPIAK
– 6 œufs
– 10 cl de crème fraîche
– 50 gr de beurre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de curcuma
– mélange 5 baies
– sel, poivre
Temps de préparation : 30 mn. Temps de cuissons : 25 mn.

La recette.

– Coupez le bout des courgettes, lavez les, ne les épluchez pas.

– Coupez les en rondelles fines et régulières à la mandoline si possible.

– Faites chauffer 20 cl d’eau avec sel et poivre dans une casserole. Hors du feu, ajoutez le curcuma et les céréales gourmandes, mélangez. Laissez gonfler le temps de préparer les courgettes.

– Mettez une grande poêle sur feu fort avec le beurre et l’huile. Dès que le beurre commence à mousser, jetez y un tiers des courgettes. Faites colorer en remuant vivement. Salez, poivrez, sortez les dans un plat. Procédez de la même façon avec les deux autres tiers.

– Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème fraîche, le sel et quelques tours de moulin du mélange 5 baies. Battez au fouet.

Allumez le four thermostat 7 (210°).

– Déposez la moitié des courgettes dans un plat à gratin en les faisant se chevaucher comme pour un gratin dauphinois. Couvrez de céréales gourmandes, lissez la surface et tassez légèrement.

– Ajoutez le reste de courgettes de façon à couvrir les céréales.

– Versez le mélange œufs crème sur l’ensemble. Enfournez environ 25 mn.