La soupe de fraises à la crème de cassis, un dessert simplissime, rapide et qui fait beaucoup d’effet.
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Les ingrédients pour 4 personnes.
– 500 gr de fraise
– 10 cl de crème de cassis
– 15 cl d’eau
– 4 clous de girofle
– 1 cuillère à café de baies roses
– 60 gr de sucre fin
– quelques feuilles de menthe pour la déco
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 15 mn.
La recette.
– Mettez l’eau avec le sucre, les baies roses et les clous de girofles dans une casserole sur feu assez fort. Laissez cuire environ 10 mn pour faire un sirop. Ajoutez la crème de cassis et laisser encore environ 5 mn. Éteignez le feu.
– Lavez et équeutez les fraises.
– Coupez les en morceaux dans 4 gros verres. Versez par dessus le sirop tiédi et mettez au frais.
Au moment de servir la soupe de fraises à la crème de cassis, décorez avec des piques sur lesquelles vous aurez enfilé 2 fraises intercalées avec des feuilles de menthe.
Un dessert rapide, facile et absolument délicieux.
