Succès garanti auprès des petits et des grands avec ces steaks sauce au chocolat. Une recette simple et rapide comme j’aime.
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Les ingrédients pour 2 personnes.
- 2 steaks hachés
- 1 tablette de jus de rôti Knorr
- 10 cl de Côte du Rhône rouge
- 2 échalotes roses
- 3 carreaux de chocolat noir
- huile
- sel
- poivre
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 10 mn.
La recette.
Pelez et émincez les échalotes. Déposez les steaks hachés dans la poêle avec un filet d’huile et les échalotes. Faites cuire les steaks 2 mn, retournez les, salez poivrez ajoutez la tablettes de jus de rôti coupée en 4. Poursuivez la cuisson entre 3 et 5 mn selon que vous aimez la viande plus ou moins cuite.
Sortez les steaks sur les assiettes, couvrez de papier alu pour maintenir chaud, poursuivez la cuisson des échalotes 2 mn si nécessaire, elles doivent être bien blondes. Versez le vin rouge dans la poêle, mélangez, faites réduire à feu fort pendant 2 à 3 mn.
Ajoutez le chocolat, mélangez rapidement, versez un peu d’eau si la sauce est trop épaisse. Salez, poivrez.
Nappez les steaks avec la sauce . Servez aussitôt les steaks sauce au chocolat avec des pommes sautées.