Les filets de poulet à la crème et aux champignons, une petite recette sympa et facile, pas très diététique mais délicieuse.
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Les ingrédients pour 2 personnes.
– 400 g de filets de poulet
– 1 boîte de 400 g de champignons de Paris
– 1 grosse cuillère à soupe de cèpes séchés
– 20 cl de crème fraîche épaisse
– 20 g de beurre
– 2 cuillères à soupe d’huile
– sel, poivre
Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 10 mn.
La recette.
– Réhydratez les cèpes dans un bol d’eau très chaude. Coupez les filets de poulets en lanières.
– Mettez une poêle sur feu vif avec 20 g de beurre et 2 cuillères à soupe d’huile, dès qu’elle est chaude faites y dorer les lamelles de poulet de tous côtés.
– Sortez le poulet sur une assiette et remplacez par les champignons de Paris égouttés. Laissez rissoler 2 à 3 mn puis ajoutez les cèpes et 3 cuillères à soupe d’eau de trempage des cèpes. Remettez les morceaux de poulet dans la poêle, mélangez, laissez cuire 2 mn puis ajoutez 20 cl de crème fraîche. Salez, poivrez, poursuivez la cuisson des filets de poulet à la crème à petit feu 10 mn.
Servez les filets de poulet à la crème accompagnés d’endives braisées, de riz ou bien encore de pâtes.
Une réponse
bravo pour toutes ces recettes qui donnent envie de les faire .
Je vais les réaliser et épater ma famille sans pour autant faire une entorse à mon régime
mille fois merci.