La recette Galettes au crabe et surimi en image et facile à réaliser.
Encore une bonne occasion d’utiliser ces petits bâtons de surimi tellement pratiques. Une recette qui peut être un plat principal ou une entrée.
Les ingrédients
- 80 g de farine
- 80 g de Maïzena
- 10 bâtonnets de surimi au crabe
- 1 boite de miettes de crabe
- 30 g de beurre
- 10 cl de bière blonde
- 1 œuf entier + 1 blanc
- 1 càs de ciboulette ciselée
- 2 càs de câpres
- 1 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
La recette en image
- Mélangez la maïzena et la farine dans un saladier. Creusez un puits au centre, y casser l’œuf, ajoutez la bière, salez, poivrez. Tournez avec une spatule puis ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Une fois bien mélangé, laissez reposer.
- Pendant ce temps effilochez les bâtonnets de surimi. Incorporez les à la pâte avec le crabe égoutté, les câpres et la ciboulette. Montez le blanc en neige ferme avec une pincée de sel. Mélangez le délicatement à la pâte.
- Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Jetez dans la poêle des cuillerées de pâte à bonne distance. Laissez cuire 3 mn environ sur chaque face.
- Égouttez sur du papier absorbant et réservez au chaud jusqu’a complète cuisson des galettes.
- Servez les galettes de crabe chaudes, accompagnez de salade verte et de quartiers de citron.
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