Crevettes Thaï

Une recette sympathique et facile de crevettes pour un petit repas entre amis.
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Les ingrédients pour 6 personnes.

– 1 kg de crevettes cuites
– 2 poivrons rouges
– 4 cebettes
– 2 piments verts frais
– 2 bt de tomates concassée
– 1/2 bouteille de ketchup
– 1 cuillère à café de piment doux
– 1 cuillère à soupe de gingembre
– 1 cuillère à soupe de quatre épices
– 4 cuillères à soupe de sauce soja
– 3 cuillères à soupe d’huile
– sel, poivre
Temps de préparation : 30 mn. Temps de cuisson : 25 mn.

La recette.

– Coupez les poivrons et les piments en deux. Ôtez les graines et les parties blanches puis émincez les en lanières épaisse pour les poivrons et fines pour les piments. Nettoyez les cebettes et détaillez les en rondelles.

– Décortiquez les crevettes en leur gardant la queue si elles sont entières. (Vous pouvez utiliser des crevettes surgelées déjà décortiquées, mais choisissez les assez grosses et faites les décongeler)

– Faites chauffez l’huile dans le wok et mettez les cebettes à dorer en les tournant rapidement. Sortez les et remplacez les par les poivrons. Faites les dorer comme les cebettes en les tournant rapidement. Sortez les.

– Versez les 2 boites de tomates concassées dans le wok. Salez, poivrez, ajoutez le piment doux, le quatre épices, le gingembre et la sauce soja. Laissez mijotez 25 mn.

– Ajoutez le ketchup, les poivrons, les crevettes et les cebettes, mélangez et laissez cuire environ les crevettes Thaï 15 mn. Ajoutez le piment frais, mélangez.

Servez les crevettes Thaï avec du riz parfumé.