Simple et délicieuse salade au jambon cru et groseilles, parfumée de vanille.
Les ingrédients pour 4 personnes.
– 8 tranches fines de jambon cru
– 1 salade feuille de chêne
– 1 poivron jaune
– 1 barquette de tomates cerise
– 1 barquette de groseilles
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– 5 cuillères à soupe d’ huile parfumée à la vanille
– sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn.
La recette.
– Lavez la salade, enlevez les côtes centrale, ne gardez que les feuilles.
– Lavez et essuyez le poivron, coupez le en 4, ôtez les graines et les parties blanches. Émincez le en fines lamelles.
– Mettez l’huile parfumée à la vanille et le vinaigre balsamique dans un bol avec sel et poivre. Mélangez au fouet pour émulsionner la sauce.
– Coupez 4 tranches de jambons crus en lanières. Partagez les autres tranches en 2 dans le sens de la longueur.
– Disposez la salade dans les assiettes, parsemez de lamelles de poivrons et de jambon cru. Ajoutez quelques tomates cerise coupées en 2. Arrosez de vinaigrette parfumée à la vanille. Égrenez les groseilles et éparpillez les sur la salade. Terminez la décoration avec les moitiés de tranches de jambon cru.
Servez aussitôt la salade au jambon cru.
4 Responses
On manque toujours etrangement d’idée pour composer une salade, celle-ci, originale et variée, simple à l’air délicieuse, je vais me lancer dès demain midi.
Merci Julie, c’est tout ce que je veux, apporter un peu de bonheur dans les assiettes. A bientôt, et si le blog vous a plu, faites le connaitre. Merci pour votre com. Chantal.
Tu me donne faim avec toutes tes belles recettes et tes photos qu’elles sont belles.
A+ DOUDINE
Tu me donne faim avec tes recettes, et tes photos.
a+ Doudine