Préparer des pains à hamburgers maison, c’est l’idéal pour occuper les enfants le mercredi.
Les ingrédients pour 12 petits pains.
– 600 g de farine
– 25 g de levure de boulanger
– 40 cl de lait- 30 g de beurre
– 1 cuillère à café de sel
– 1 œuf
– Graines de sésame.
Temps de préparation : 1 h. Temps de cuisson : 15 mn. Repos : 3 h.
La recette.
– Faites tiédir le lait et le beurre 2 mn au micro onde puissance moyenne.- Délayez la levure dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède.
– Mettez la farine et le sel dans le bol du robot. Ajoutez la levure et le lait avec le beurre. Pétrissez la pâte une dizaine de minutes en petite vitesse. Elle doit rester souple.
– Posez la pâte sur le plan de travail fariné. Couvrez d’un torchon et laissez lever 2 h.
– Étalez la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur.
– Découpez des ronds à l’aide d’un bol ou d’une tasse selon la grosseur que vous désirez. Récupérez les chutes, retravaillez un peu à la main vous pouvez faire encore 2 pains.
– Posez les sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever de nouveau 1 heure. (Faites 2 grilles).
Allumez le four thermostat 7 (220°).
– Avec un pinceau, badigeonnez chaque rond avec l’œuf battu à la fourchette. Parsemez de graines de sésame.
– Mettez la plaque dans le four, faites cuire environ 15 mn. Faites de même avec la 2ème grille.
Pendant ce temps, préparez la garniture de votre choix.
Si vous avez fait cuire vos pains à l’avance, passez les quelques secondes sous le grill du four pour les réchauffer après les avoir coupé.
Préparer des pains à hamburgers maison, c’est l’idéal pour occuper les enfants le mercredi. Ils sont ravis de participer et très fiers au moment de passer à table. Il faut juste calmer leur impatience.
