La recette Steaks hachés sauce moutarde en image et facile à réaliser.
De simples steaks hachés sauce moutarde, accompagnés des légumes restants de l’aïoli et que j’ai fait poêler.
Les ingrédients
Pour les steaks
- 4 steaks hachés
- 1 càc de fond de veau
- 2 càs de moutarde
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- sel
- poivre
Pour la garniture
- quelques légumes de l'aïoli courgettes, carottes, pommes de terre
- quelques feuillles de basilic
- 50 gr de beurre
- sel
- poivre
La recette en image
- Coupez courgettes, pommes de terre et carottes en rondelles.
- Mettez une grande poêle sur feu vif avec le beurre, faites-y revenir rapidement les courgettes. Ajoutez les carottes puis les pommes de terre. Salez poivrez, laissez rissoler 10 mn environ.
- Dans une autre poêle, faites cuire les steaks hachés avec un filet d’huile. Dès que vous avez obtenu la cuisson souhaitée, sortez-les. Ajoutez la moutarde et le fond de veau, mélangez, versez la crème fraîche. Laissez épaissir durant quelques minutes.
- Servir les steaks hachés nappés de sauce avec les légumes poêlés.
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