Avec les robots actuels, plus la peine de se priver de faire sa pâte à pizza au robot maison. Facile et économique, vous n’aurez plus qu’à y ajouter la garniture de votre choix.
Les ingrédients pour 2 pizzas.
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure boulangère
– 1 demi cuillère à café de sel
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Temps de préparation : 15 mn. Repos : 1 h.
La recette.
– Dans une tasse, délayez la levure dans un fond d’eau juste tiède, laissez reposer 10 mn.
– Mettez la farine avec le sel dans le bol du robot muni du pétrin. Ajoutez la levure et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
– Mettez en route puissance 2, versez petit à petit, 15 cl d’eau à peine tiède.
– Pétrissez cette pâte environ 5 mn, jusqu’à ce qu’elle soit élastique, lisse, très souple.
– Posez la sur le plan de travail fariné, saupoudrez de farine, malaxez la 2 mn avec les mains.
– Partagez le paton en 2 parts égales. Poudrez-les légèrement de farine et laissez-les reposer au moins une heure sur le plan de travail ou sur une planche en bois recouvertes d’un torchon.
– Quand la pâte a levé, aplatissez la première boule avec un rouleau à pâtisserie, puis continuez à l’étaler avec les mains. Prenez là par un bord et faites la tourner en la faisant glisser entre vos mains et en la tenant toujours par les bords. Elle va s’étaler avec une jolie forme ronde. Posez la pâte sur une plaque a pâtisserie. Faites de même avec la deuxième boule.
Il ne vous reste plus qu’à mettre la garniture de votre choix sur votre pâte à pizza au robot et de la mettre à cuire au four très chaud.
