Une recette économique pour un plat complet avec ces spaghettis tomates basilic.
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Les ingrédients pour 2 personnes.
– 250 gr de spaghettis
– 200 gr de viande hachée
– 1/2 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence
– 1 pincée de sucre
– 3 cuillères à soupe de basilic surgelé
– 1 bt de tomates concassées
– 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 40 mn.+10 mn.
La recette.
– Hachez l’oignon et l’ail. Mettez ce hachis dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
Faites revenir mais pas trop.
– Ajoutez la viande hachée et faites la revenir en remuant constamment environ 5 mn. Parsemez d’herbes de Provence. Ajoutez le concentré de tomates, mélangez 1 mn puis versez la boite de tomates concassées. Salez, poivrez, ajoutez le sucre.
– Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 40 mn en tournant de temps en temps. La sauce doit être très épaisse.
– 10 mn avant la fin de cuisson ajoutez le basilic.
– Faites cuire les spaghettis al dente dans une grande marmite d’eau bouillante salée et en ajoutant un filet d’huile d’olive.
Dès qu’elles sont cuites, égouttez les et servez sans attendre avec la sauce tomate et du parmesan les spaghettis tomates et basilic.
