La tartiflette au reblochon en vidéo
La recette Tartiflette savoyarde en image et facile à réaliser.
Ma première tartiflette savoyarde au reblochon s’est taillée un joli succès. Il n'en est pas resté une miette !
Les ingrédients
- 1.200 kg de pommes de terre
- 200 gr de lardons fumés
- 400 gr de reblochon
- 300 gr d'oignons
- 3 càs de crème épaisse
- 15 cl de vin blanc sec de Savoie
- 3 pincées de muscade
- huile d'olive
- sel
- poivre
La recette en image
- Épluchez et lavez bien les pommes de terre, pelez les oignons. Émincez pommes de terre et oignons à la mandoline.
- Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle, dès que l’huile est chaude, ajoutez lardons et oignons. Laissez fondre une dizaine de minutes en remuant souvent et sans laisser colorer. Sortez dans un saladier.
- Remettez un peu d’huile dans la poêle et ajoutez les pommes de terre. Laissez rissoler une quinzaine de minutes en tournant régulièrement et délicatement les pommes de terre.
- Quand les pommes de terre commencent a colorer, salez très légèrement, poivrez, arrêtez le feu.
- Allumez le four thermostat 7 (210°)
- Étalez la moitié des pommes de terre au fond d’un plat à gratin, ajoutez le contenu du saladier, couvrez avec le reste de pommes de terre.
- Découpez le reblochon en 2 puis de nouveau en 2 dans l’épaisseur.
- Déposez le reblochon sur les pommes de terre, versez le vin blanc.
- Ajoutez la crème fraîche.
- Enfournez 40 mn environ.
Vous avez fait la recette ?Mentionnez @toques2cuisine sur les réseaux sociaux, et dîtes-moi comment c'était dans les commentaires ❤️
