La recette Salade de riz au saumon fumé en image et facile à réaliser.
Une salade marine fraîche, multivitaminée et équilibrée au goût légèrement fumé.
Les ingrédients
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de mélange 3 riz long grain, rouge et sauvage
- 1 salade rougette
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- quelques tiges de pissenlit blanc
- sel
Pour la sauce
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 1 grosse càs de Savora
- 2 càs de vinaigre balsamique blanc
- 2 càs d'huile d'olive
- sel
- mélange 5 baies au moulin
La recette en image
- Déposez le riz dans le cuiseur à riz Tupperware, ajoutez 50 cl d’eau. Salez légèrement, mettez l’insert puis fermez le couvercle. Enfournez 18 mn au micro-ondes puissance 900W. Sortez le riz du micro-ondes, attendez 5 mn avant de retirer le couvercle. Versez le riz dans une passoire, rafraîchissez-le en le rinçant sous l’eau froide. Laissez s’égoutter.
- Lavez et essorez la salade et les tiges de pissenlit. Coupez la moitié du poivron en petits dés (gardez l’autre moitié pour mettre dans un potage). Pelez la carotte avec un économe, toujours avec l’économe, taillez-la en fins rubans. Versez 15 cl de crème, 1 grosse càs de Savora, 2 càs de vinaigre et 2 càs d’huile dans un shaker, salez, poivrez avec le mélange 5 baies. Agitez jusqu’à ce que ce soit bien mélangé.
- Tapissez le plat de service avec les feuilles de rougettes débarrassées de la partie dure de leurs côtes. Parsemez de riz et de dés de poivron, ajoutez les rubans de carottes. Déposez le saumon en larges lamelles sur l’ensemble, arrosez de sauce.
- Terminez la déco avec des brins de pissenlit. Servir aussitôt.
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2 Responses
Excellente idée de recette, faut que je teste absolument, cela me semble vraiment délicieux
Faites-vous plaisir Samuel, elle est excellente et bien équilibrée. Super votre site de matériel culinaire.