Lavez, équeutez, séchez les cerises sans les dénoyauter. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Prélevez un peu de beurre fondu au pinceau et badigeonnez 6 moules bas de 10 cm de diamètre. Réservez le reste de beurre. Allumez le four 180° chaleur tournante.

Mélangez la farine tamisée au travers d’un chinois et le sel dans un saladier, ajoutez le sucre, mélangez. Incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf.

En continuant de fouetter, ajoutez la crème fleurette puis le reste de beurre fondu. Déposez les moules sur la lèchefrite du four, versez une petite louchette de pâte au fond de chaque moule (environ 3 càs), enfournez 5 à 6 mn.

Sortez les moules du four, la crème doit être figée, répartissez les cerises dans les moules, couvrez de pâte, enfournez 20 à 25 mn.

Sortez les clafoutis du four (ils vont dégonfler en refroidissant), poudrez encore chaud de sucre vanillé.

Dégustez les clafoutis aux cerises tiède ou froid.