Boulette de poulet
Une manière savoureuse de préparer le poulet. La sauce menthe et citron relève la saveur de ces boulettes de poulet à l’orientale.
Epinards à la crème
Une entrée simple et savoureuse avec ces épinards à la crème gratinés que vous pouvez aussi servir le soir pour un repas léger.
Tajine au poulet
La soupe à l’oignon déshydratée utilisée pour le poulet au coca m’a inspiré pour cette recette de tajine au poulet et ananas. En plus de la simplicité, ce mélange salé-sucré est absolument savoureux.
Paupiette de dinde
De quoi prolonger les fêtes avec cette recette de paupiettes de dinde farcies aux marrons et foie gras. Le filet de dinde surtout en tranches fines n’est pas facile à travailler. J’ai résolue le problème en enveloppant chaque paupiette de film alimentaire. En les faisant pocher dans un bon bouillon c’était parfait.
Clafoutis de tomates
Une recette en toute simplicité que je fais assez souvent en l’adaptant au contenu de mon frigo.
Pâtes au foie gras
Une bonne occasion d’utiliser les restes de foie gras de Noël avec cette recette de pâtes façon carbonara au foie gras.
Fondue vigneronne
Que du bonheur avec les fondues. Même les plus élaborées sont faciles à faire. Celle-ci à base de vin blanc, veau et bœuf est délicieusement parfumée d’épices.
Homard mayonnaise
Une recette de homard froid facile, rapide et prestigieuse qui conviendra très bien pour accueillir l’an nouveau ou dans tout autre repas festif.
Galette à la noix de coco
Pour changer un peu de la tradition, cette année pour les rois, pourquoi ne pas essayer cette galette plus exotique à la noix de coco.
Filet mignon en croûte
Que ce soit à Noël, Pâques ou bien encore un anniversaire, toutes les fêtes sont bonnes pour réaliser cette recette raffinée de filet mignon de veau en croûte au foie gras et duxelles de champignons. Longtemps après vos papilles s’en souviendront encore. Et cerise sur le gâteau, cette recette se prépare la veille, il n’y […]
Salade verte à la mangue
Une recette de salade festive et fruitée avec sa sauce légère à l’orange. A renouveler en toutes occasions…
Saumon aux endives
Légère, facile, vite préparée…une recette de saumon comme je les aime. Et ce qui ne gâche rien, le temps de cuisson sans surveillance particulière permet de faire autre chose.