Panna Cotta fraise bonbon
Laissez-vous tenter par ces panna cotta fraise bonbon réalisés avec le sirop de fraise bonbon de la maison Monin. Un dessert très girlie avec une délicieuse saveur de bonbons qui vous fera retomber en enfance.
Coleslaw au poulet
Un plat complet pour un repas frais et léger. J’ai remplacé la traditionnelle mayonnaise par de la crème fleurette. Pour encore moins de calories, vous pouvez utiliser de la crème allégée ou du yaourt nature.
Rôti de veau congelé, temps de cuisson
Je n’aime pas être prise au dépourvu quand famille ou amis s’invitent à ma table à l’improviste. J’ai donc toujours de la viande au congélateur. C’était le cas ce dimanche et j’étais très contente d’avoir un beau rôti de veau, rosé à point à leur offrir.
Salade de crevettes au wasabi
Une recette diététique et rafraîchissante avec cette salade de crevettes sauce aux agrumes et wasabi.
Poulet rôti
Un poulet bien doré et cuit à point…un régal pour les yeux et les papilles.
Foie d’agneau à la gremolata
La gremolata est un condiment italien composé de persil, ail et zestes d’orange ou citron, parfois les deux. Il sert a parfumé les viandes blanches comme le veau, le poulet ou le lapin, les abats comme le foie qu’il soit d’agneau de veau ou de génisse mais aussi poissons, coquillages et crustacés.
Tajine de poisson
Rien de plus simple à faire que ce tajine de darnes de poisson. Tout est dans le choix et le dosage des épices. Je l’ai réalisé avec des darnes de cabillaud et de bonite mais vous pouvez tout aussi bien le faire avec des darnes de colin, de lieu ou tout autre poisson de votre […]
Poulet aux champignons
Le poulet à l’avantage de se décliner pratiquement à l’infini. Il doit y avoir autant de recettes de poulet que de cuisinières. Ce poulet aux champignons parfumé de thym frais enchanteras vos papilles. Une recette facile et pas chère qui bien présentée peut se transformer en plat de fête.
Diots à la mexicaine
Certainement le meilleur chili que nous ayons mangé avec ces diots de Savoie. Le goût fumé des diots s’est merveilleusement bien marié avec les épices et les haricots rouges.
Gâteaux aux pépites de chocolat
Extra ces petits gâteaux moelleux et croquants à la fois. Heureusement que j’ai eu la bonne idée d’en faire 20 et que je n’avais que 2 de mes petits enfants. Pour les réaliser, j’ai utilisé 2 moules à financiers silicone si vous n’en avez qu’un il faudra faire cuire en 2 fois.
Salade de fèves et céleri
Une salade typiquement provençale jolie comme un cœur…de céleri bien sur. Dans cette recette, on utilise que le cœur bien blanc du céleri branche et les feuilles claires. Céleri et fèves se marient très bien avec la sauce aux anchois.
Porc cuisson basse température
Ce carré de porc en cuisson basse température ne m’a pas déçu. La viande est restée légèrement rosée et incroyablement tendre et savoureuse. Le temps de cuisson est long mais il est compensé par une préparation très courte. Et pendant que la viande cuit, on a le temps de faire autre chose.