Cuisses de poulet rôties
5 minutes de préparation et une cuisson sans soucis pour ces cuisses de poulet rôties au four. Je les ai tout simplement légèrement parfumé de cristaux d’huiles essentielles d’estragon et d’ail et fines herbes.
Salade de fenouil aux crevettes
Crevettes, fenouil, endives, champignons et roquette composent cette salade croquante, fraîche et légère, délicatement anisée. Les quantités correspondent pour un plat complet pour 2.
Légumes rôtis au four
Il est encore temps de profiter des derniers légumes d’été avec cette recette très facile et sans soucis de légumes du soleil tout simplement rôtis au four façon tajine.
Rôti de dinde congelé, temps de cuisson
Un repas imprévu ! pas de problèmes… j’ai toujours dans mon congélateur un rôti de dinde. Inutile de le faire décongeler avant de le mettre à cuire. Il se prête très bien à la cuisson directe et pour que la viande reste bien moelleuse, il suffit de démarrer la cuisson avec une température douce et […]
Tapenade verte
Une tapenade d’olives vertes qui change un peu de l’ordinaire et qui a eu beaucoup de succès. Le petit plus, c’est la moutarde Savora qui lui donne du peps.
Sangria maison
Pas chère et facile à préparer la sangria maison réjouit toujours tout le monde. Le tout est de la faire au moins la veille et de bien la parfumer.
Boulettes de porc au gingembre
Des boulettes de porcs pimentées juste ce qu’il faut, accompagnées d’une sauce au yaourt particulièrement rafraîchissante. En plat principal pour 4 avec juste une petite salade ou servies à l’apéritif elles épateront vos convives.
Tomates confites au four
Ces tomates confites au four donnent de la couleur aux plats de viandes, volailles et poissons. Elles seront aussi délicieuses et avec tout autant de bonheur froides, en salade avec quelques billes de mozzarella.
Tajine de poulet aux légumes d’été
Que du bonheur avec ce tajine de poulet bien parfumé de cannelle, curry et curcuma. Courgettes, aubergines et tomates en font un véritable plat complet facile à cuisiner.
Rougets barbets en feuilles de vigne
Les feuilles de vigne étaient très en vogue dans les années 80. Je profite que mes 10 plants de vigne non traités, plantés dans le jardin il y a quelques années me donnent du raisin succulent et ont des feuilles certes un peu petites mais magnifiques pour vous donner cette recette de rougets grillés à […]
Concombres à la moutarde wasabi
Une entrée rapide, pas chère et rafraîchissante avec ces concombres relevés de moutarde wasabi. Une recette a préparer en dernière minute pour conserver le croquant des concombres et éviter qu’ils ne rendent de l’eau. Tous les ingrédients doivent être bien froid.
Courgettes aux épices 5 parfums
Une cuisson rapide au wok qui permet de garder un léger croquant aux courgettes. Elles feront un accompagnement de choix pour viandes, volailles et poissons.