Ravioles au foie gras
L’occasion fait le larron… Un bocal de foie gras entier reçu en cadeau il y a quelques mois ne demandait qu’à être utilisé. C’est chose faite avec ces grosses ravioles maison, farcies au foie gras et cœurs d’artichauts. Un petit avant goût de fêtes dans l’assiette que nous ne sommes pas prêts d’oublier.
Bruschetta aux oignons confits
Une recette de bruschetta a savourer pour l’apéro ou en plat principal accompagné d’un peu de salade. Les oignons confits peuvent se préparer la veille.
Encornets sauce pimentée
Une recette dont vous me direz des nouvelles avec ces anneaux de calamars aux poivrons et sauce piquante. Une recette pas chère qui peut se préparer d’avance, elle est encore meilleure réchauffée.
Potée savoyarde
Contrairement à ce que beaucoup peuvent penser on peut faire sans problème des potées très légères comme cette potée savoyarde. Accompagné de diverses moutardes aromatisées c’est excellent.
Daube au vin blanc
Plus légère et plus douce que la traditionnelle daube au vin rouge, la daube de bœuf au vin blanc ne vous laissera pas indifférent.
Bons Mayennais à Chauffer Nature et ses œufs à la coque
Comme toujours, c’est mon mari le premier testeur de mes recettes. Pour lui, sa préférence va vers cette recette de Bons Mayennais à Chauffer Nature où les mouillettes de pain de mie brioché sont d’abord trempées dans l’œuf puis dans le fromage chaud délicieusement crémeux.
Œufs durs charcutière
Facile et pas chère cette recette d’œufs durs en sauce tomate, relevée de câpres et cornichons et parfumée d’estragon. Pour gagner du temps j’ai utilisé de la sauce tomate cuisinée déjà prête.
Crème renversée à la noix de coco
Que du bonheur avec cette crème renversée noix de coco et caramel. Un dessert inratable et pas cher que tout le monde adore.
Bons Mayennais à chauffer Poivre accompagnés de petits légumes
La cuisson au barbecue convient très bien à ce fromage à chauffer Bons Mayennais au Poivre 4 Saisons accompagné des ses petits légumes croquants. J’utilise un barbecue gaz, pour un barbecue à charbon il est préférable d’envelopper la boite de papier aluminium avant la cuisson.
Salade de riz germé
Une entrée pas chère avec cette salade de riz au blé germé Gaba qui a fait des heureux. Pour cette recette, j’ai choisi de faire cuire le riz la veille pour qu’il soit bien froid et bien sec lors de la préparation de la salade mais ce n’est pas indispensable.
Épaule d’agneau au pistou
Une recette parfaite cette épaule d’agneau au four accompagnée de haricots blancs frais de Paimpol. J’ai utilisé les derniers brins de basilic de mon jardin pour prolonger l’été.
Velouté de potimarron au chèvre frais
Onctuosité exceptionnelle pour ce velouté de potimarron agrémenté d’un chèvre frais remarquable. Une recette bien de saison en cette période d’Halloween.