Garbure
Une spécialité du Sud-Ouest dont j’avais envie de nous régaler depuis longtemps. Je n’ai pas la prétention de faire la meilleure garbure et encore moins la plus traditionnelle. Je l’ai tout simplement faite à mon idée avec une cuisson en 2 temps et c’était excellent.
Tarte aux pommes facile
Un grand merci à LiLi pour sa recette de tarte aux pommes facile en forme de cœur que je m’empresse de vous faire connaître.
Pâte à crêpe au cidre
Une pâte à crêpe très légère qui conviendra aussi bien pour des crêpes salées que sucrées.
Thon à l’orientale au Micro Minute
Une de mes recettes réalisée au Micro Minute pour Tupperware et parue dans le livre « La Cuisson Sous Pression ». J’ai ajouté la recette de la semoule de couscous épicée au cuiseur à riz qui l’accompagne.
Crostinis tomate anchois
Une recette bien méditerranéenne avec ces crostinis à la tomate et aux anchois. Une entrée pour 4 ou un plat principal pour 2.
Diots au vin rouge
Excellentes ces diots fraîches rapportées par ma belle-fille lors de son dernier séjour en Savoie. Pour changer un peu de la traditionnelle recette des saucisses confites au vin blanc, je les ai cuisiné avec un bon vin rouge de Provence et des échalotes. Un petit régal.
Purée de pommes de terre aux marrons
Jour de fête ou pas, voila une purée de pommes de terre et marrons qui accompagnera à merveille, viandes rouges ou blanches, volailles et plats en sauces.
Poivrons farcis au couscous
J’ai fait dimanche un couscous aux légumes pour accompagner des brochettes de poulet. Pour donner du goût à mon bouillon j’y ai ajouté 2 dos de poulet et un morceau de plat de côte de bœuf. J’ai donc profité de la viande récupérée sur le poulet et le bœuf en y ajoutant un peu de […]
Pain d’épices au sirop d’érable
Enchantée de mon premier pain d’épices. Je ne sais pas pourquoi je m’étais mise en tête que ce devait être très compliqué à faire. Eh bien, pas du tout. Mon gendre Alsacien et toute la famille ont adoré. N’ayant pas de miel à ma disposition, je l’ai remplacé par du sirop d’érable.
Wraps aux avocats, pinces de crabe satay
Beaucoup de raffinement avec cette recette de tortillas au guacamole maison pour accompagner avec une délicieuse fraîcheur des pinces de crabe des neiges sauce satay. Une entrée ou un plat principal original et festif.
Aiguillettes de dinde aux cèpes
Quelques cèpes et un morceau de filet de dinde surgelés rescapés des fêtes de Noël m’ont permis de réaliser cette recette délicieuse et sans prétention.
Fajitas au boeuf
Je ne pense pas toujours à en faire mais c’est vrai que les faritas si simple à préparer sont un véritable régal. Celles-ci, façon chili sont particulièrement savoureuses.