Paella au lapin
Bien que nous soyons très amateurs de paella, je n’avais pas encore testé la paella au lapin. Comme c’était pour un anniversaire j’ai ajouté queues de langoustes et grosses gambas pour une paella plus festive qui pourra être également du plus bel effet sur une table Pascale pour changer de l’agneau traditionnel.
Hamburgers sauce cocktail
Un petit régal ces hamburgers sauce cocktail fait maison. J’ai acheté les pains à la boulangerie Marie Blachère, ils sont excellents.
Cannellonis au sanglier
Des cannellonis au sanglier, ou comment utiliser des restes de sanglier ? Pour ceux qui n’ont pas l’habitude de cuisiner du gibier ce n’est pas toujours évident. Aussi, comme promis je vous donne cette recette de cannellonis au sanglier réalisée avec les restes de mon cuissot de sanglier rôti au four.
Fish and chips
Le fish and chips, une recette dont je me régale à chacun de mes séjours en Ecosse.
Cuissot de sanglier rôti au four
Merci à mon beau-frère qui cette fois m’a gratifié d’un superbe cuissot de sanglier que j’ai pu faire simplement rôti au four et dont nous nous sommes tous franchement régalés.
Cookies aux flocons d’avoine
Pour tous ceux et celles qui l’attendent avec impatience, voilà la recette des cookies aux flocons d’avoine de Laureen que vous avez eu le plaisir de déguster lors de l’Event Open de vendredi à CrossFit Fréjus.
Poulet sauté aux champignons shiitake
Le shiitake, un champignon qui mérite d’être utilisé plus souvent, surtout en hiver. Il est parfait dans cette recette de poulet sauté. J’ai utilisé un wok mais vous pouvez tout aussi bien le préparer dans une poêle.
Spaghetti carbonara
Une légère saveur fumée et douce au palais pour ces spaghettis al dente à la sauce carbonara.
Madeleines aux pépites de chocolat
Moelleuses petites madeleines aux pépites de chocolat pour le plaisir des enfants et des grands aussi. J’ai utilisé un moule à madeleines silicone.
Blanquette de dinde au Micro Minute
Bien plus économique que la traditionnelle blanquette de veau, voilà une version simplifiée de ma blanquette de dinde réalisée dans le Micro Minute. Un gain de temps appréciable avec cette cuisson rapide au micro ondes pour un résultat plus qu’excellent.
Salade de riz à l’ananas
J’ai profité d’un reste de riz thaï parfumé pour faire cette salade très légère qui peut se préparer à l’avance.
Rôti de porc au four
J’aime les cuissons au four surtout pour le rôti de porc. Elles demandent moins d’attention et laissent plus de liberté que pour les rôtis en cocotte.