Langoustines fraîches, temps de cuisson
J’ai la chance à présent de vivre pas très loin du magnifique marché de Royan et à chaque visite c’est à la fois pour nous un plaisir des yeux et des papilles. Après avoir acheté de grosses langoustines fraîches (12 au kg), je me suis posée la question de comment les cuisiner. Une évidence s’est […]
Tataki de bœuf
Très simple a réaliser le secret d’un Tataki de bœuf de qualité est dans le choix de la viande. J’en ai parlé à mon boucher (pour celles et ceux qui habitent Lesparre et ses environs Boucherie Burrell) et il m’a proposé le Rond de Paris. Bingo, c’est exactement le morceau qui convient bien tendre et […]
Salade de crudités Thaï
Une salade rafraîchissante avec ces crudités façon Thaï.
Filets de porc au gingembre
Une cuisson rapide de dernière minute au wok ou à la poêle pour ces fines tranches de filets de porc longuement marinées à la coriandre et au gingembre frais.
Gratin de Morteau boulangère
Un petit régal en attendant les beaux jours et les recettes d’été avec ce gratin de Morteau façon boulangère.
Terrine de canard à l’orange et poivre vert
Une délicieuse terrine de canard, parfumée à l’orange et relevée de poivre vert.
Gigot aux flageolets
Un très grand plat de la cuisine traditionnelle française avec ce gigot aux flageolets. Mais qui a dit que le gigot d’agneau est réservé aux grandes tablées ? Il suffit pour 4 personnes de prendre un gigot d’agneau de lait ou un simple gigot raccourci d’environ 1 kg 300 pour se régaler.
Filets de canard aux agrumes
Un mélange salé-sucré original et exceptionnel pour cette recette de filets de canard aux agrumes.
Pot au feu au poulet
Du soleil dans l’assiette, c’est ce qu’il nous faut en ce moment. N’hésitez pas a tester cette recette joliment colorée et délicieusement parfumée de pot au feu au poulet.
Côtes d’agneau au citron confit sur plat CRISP
Une cuisson parfaite en 10 minutes pour ces côtelettes d’agneau au citron confit dans mon four micro-ondes multifonction sur le plat CRISP ou plat croustillant. Cette recette convient pour 2 en plat unique et pour 4 avec entrée et dessert.
Pommes de terre et carottes épicées au Micro Minute
Voila une de mes recettes traditionnelles que j’ai adapté au Micro Minute Tupperware. Le résultat a été au dessus de mes espérances. Non seulement toutes les saveurs étaient là mais le gain de temps en préparation et cuisson est plus qu’appréciable, et comme toujours avec un minimum de matières grasses.
Paupiettes de chou
Un résultat absolument savoureux pour ces paupiettes de chou au goût fumé.